escondidinho de carne seca - hijos de mariana levy

Escondidinho de carne seca é uma tradicional receita brasileira que tem sua origem no nordeste do país. É um prato delicioso e muito popular na região, principalmente durante as festas juninas. Para preparar o escondidinho de carne seca, é preciso cozinhar a carne seca e desfiá-la. Depois, ela é refogada com cebola, alho e tomate até ficar bem macia e saborosa. Em seguida, essa carne é colocada em uma camada no fundo de um refratário. Por cima da carne, é adicionada uma camada de purê de mandioca, que deve ser bem cremoso. Essa mistura é então coberta com queijo coalho ralado e levada ao forno para gratinar. O resultado final é um prato quente e saboroso, com um excelente contraste entre o sabor salgado da carne seca e o adocicado do purê de mandioca. O queijo coalho dá um toque especial, deixando o prato ainda mais gostoso. O escondidinho de carne seca é uma refeição completa e pode ser servido como prato único em um jantar ou como acompanhamento em uma festa. É uma receita versátil e fácil de preparar, que certamente irá agradar a todos. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca tempo e prepare agora mesmo o seu escondidinho de carne seca. Você não vai se arrepender!