Queso Cotija, também conhecido como queijo Cotija, é um queijo firme e salgado originário do México, que é muito popular em todo o mundo. É feito a partir de leite de vaca e é muito parecido com o queijo feta. O queso Cotija tem um sabor picante e salgado, e é perfeito para adicionar em pratos como tacos, burritos e saladas. Ele também pode ser ralado e utilizado como condimento em pratos como batatas fritas. Este queijo é facilmente encontrado em supermercados e lojas de queijos, mas é importante notar que muitas vezes ele é vendido em diferentes formas, como ralado, em pedaços ou em uma massa compacta. Apesar de ser um queijo salgado, o queso Cotija pode ser utilizado em receitas doces, como em sobremesas com frutas. Ele é também muito rico em proteínas e é uma ótima opção para vegetarianos. É importante lembrar que é sempre recomendável verificar a data de validade do queso Cotija, bem como armazená-lo em um lugar fresco e seco para mantê-lo fresco por mais tempo. Além disso, se você for alérgico a laticínios, é importante evitar este queijo, pois ele é feito a partir de leite de vaca. Em resumo, o queso Cotija é um queijo delicioso e versátil, que pode ser utilizado em uma grande variedade de receitas. Experimente adicioná-lo em seus pratos favoritos e descubra um novo sabor!queso burrata
