Rondelli é uma popular massa italiana, que consiste em rolos de massa recheados com queijo ricota e espinafre ou carne moída, geralmente servidos com um molho de tomate ou alfredo. É comum encontrar rondelli em restaurantes italianos em todo o mundo, especialmente nos países com forte influência italiana, como Brasil e EUA. A origem do rondelli remonta ao século XIX, na região da Emília-Romanha, na Itália. Acredita-se que a massa tenha sido criada para celebrar a ocasião do casamento do príncipe de Nápoles, que aconteceu em 1852. Desde então, o rondelli tornou-se um prato muito popular na Itália e no mundo. Embora a receita original de rondelli inclua ricota e espinafre ou carne moída, existem inúmeras variações da receita hoje em dia. Algumas incluem queijos diferentes, como parmesão ou gorgonzola, enquanto outras adicionam legumes ou frango ao recheio. O molho também pode variar, dependendo dos gostos pessoais, e muitas vezes é servido com uma salada fresca ou pão crocante. Se você está procurando uma deliciosa refeição de massa, o rondelli é uma excelente escolha. Com sua rica história e variedades saborosas, certamente é um prato que fará sucesso na mesa da família ou entre amigos. Experimente a receita original ou crie sua própria versão do rondelli - não há limite para a sua criatividade na cozinha!