Cardos é uma planta da família Asteraceae, também conhecida como alcachofra ou alcachofra-brava. É originária do norte da África e da região mediterrânea, mas é cultivada em diferentes partes do mundo como uma importante fonte de alimento e como planta ornamental. A alcachofra é a parte comestível da planta de cardos, reconhecida por suas propriedades nutricionais e medicinais. É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ser rica em fibras dietéticas que contribuem para a saúde intestinal e para a redução do colesterol. Além de ser utilizada como alimento, a alcachofra tem sido aplicada em diferentes áreas da medicina, como na prevenção e tratamento de doenças do fígado, na redução da pressão arterial, no controle da glicemia e como um poderoso anti-inflamatório. No âmbito da cultura popular, a alcachofra é conhecida por suas propriedades afrodisíacas e tem sido associada a práticas de amor e sedução. Assim, o cardos é uma planta de múltiplas utilidades e de grande valor para a saúde e o bem-estar humano, sendo uma das plantas mais amadas e apreciadas em todo o mundo.