O cooktop por indução é um eletrodoméstico moderno que está ganhando cada vez mais popularidade nas cozinhas portuguesas. Diferente dos fogões tradicionais, que utilizam uma chama de gás ou uma resistência elétrica para aquecer as panelas, o cooktop por indução utiliza um campo eletromagnético para gerar calor diretamente no fundo da panela. Isso significa que o calor é gerado com muito mais rapidez e eficiência do que nos fogões convencionais, além de ser mais fácil de controlar e ajustar a temperatura. Outra grande vantagem do cooktop por indução é a segurança: como o calor é gerado diretamente na panela, a superfície do cooktop em si não fica quente, diminuindo o risco de queimaduras e acidentes. Além disso, alguns modelos possuem recursos adicionais, como alarmes sonoros e desligamento automático em caso de superaquecimento. Mas é importante lembrar que nem todas as panelas funcionam com o cooktop por indução: é necessário utilizar panelas de ferro, aço inoxidável ou fundo triplo, que possuem características magnéticas. Além disso, é importante evitar arrastar as panelas sobre a superfície do cooktop, pois isso pode riscar e danificar o aparelho. Em resumo, o cooktop por indução é uma opção moderna e segura para cozinhar, com várias vantagens em relação aos fogões convencionais. Se você está planejando renovar sua cozinha, vale a pena considerar esse eletrodoméstico inovador e prático.