Pescoço de peru é uma das partes mais importantes da ave, particularmente durante o feriado de Ação de Graças nos Estados Unidos. Também pode ser conhecido como pescoço de frango ou pescoço de galinha, dependendo do tipo de ave que está sendo preparada. O pescoço de peru é rico em sabor e nutrientes, tornando-se uma parte popular do peru. No entanto, é importante levar em consideração que o pescoço de peru contém alguns ossos pequenos que podem ser difíceis de digerir para algumas pessoas. Por isso, alguns cozinheiros optam por remover o pescoço antes de cozinhar o peru. Para aqueles que optam por incluir o pescoço de peru na preparação do prato, existem diversas formas de prepará-lo para maximizar o sabor e a textura. Uma forma popular é cozinhá-lo em um molho com ervas e outros ingredientes para criar um caldo rico que pode ser usado para fazer o molho de acompanhamento. Outra opção é grelhar ou assar o pescoço para criar um sabor defumado e crocante que adiciona uma textura interessante ao prato. Independentemente da forma de preparo escolhida, o pescoço de peru é uma parte importante do prato que deve ser apreciada. Na próxima vez que preparar um peru, considere usar o pescoço para realçar o sabor e a textura do prato.